Особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни. Не все знают, что итальянская кухня, в основу которой вошли средиземноморские кулинарные традиции, способна продлить жизнь и сохранить красивую фигуру. В Италии готовят не только пасту и пиццу, меню здесь очень разнообразно, так как в каждом регионе существуют свои традиции и кулинарные рецепты.
В основном для всех итальянских блюд используют:

— оливковое масло

— огромное количество овощей, таких как баклажаны, томаты, цуккини, листья салата, оливки, артишоки и т.д.

— нежирную свинину и говядину

— множество морепродуктов и рыбу

— рис, фасоль и чечевицу

— пшеничную муку, для изготовления макаронов и хлебобулочных изделий

— нежирные сыры

— трюфеля и белые грибы

— в качестве приправ – базилик, розмарин, чеснок и т.д.

— цитрусовые, персики, ягоды и миндаль

— а также красное вино

Наиболее знаменитые блюда, которые считаются визитной карточкой Италии:

1. Паста – блюдо из макаронных изделий, официально признанное как национальное итальянское блюдо. Это и длинные спагетти, и каннеллони для фарширования, а также многие другие разновидности блюд с макаронами.

2. Пицца – наверное, самый любимый и распространённый в мире открытый пирог со всем, чем только можно. Главное побольше сыра сверху!

3. Ризотто – это блюдо, приготовленное из круглозернистого риса с рыбными, овощными, мясными или фруктовыми добавками.

4. Слоёная запеканка из макаронного теста, известная в мире как лазанья.

5. Равиоли – популярная итальянская версия пельменей.

6. Сыры пармезан, маскарпоне и моцарелла.

7. И самый известный в мире десерт тирамису, который готовится на основе сыра маскарпоне.

Из алкоголя традиционно подают ликер амаретто, вермут кампари, самбуку или виноградный алкогольный напиток граппа.

Читать далее
Итальянская пицца

Для того чтобы ощутить вкус итальянских блюд, не обязательно отправляться в Италию. Можно приготовить их самостоятельно. Однако если вы будете проездом в этой замечательной стране, то не забудьте посетить ресторан и насладиться удивительными кулинарными традициями, которые складывались веками.

Оцените статью
Особенности итальянской кухни
Делу время, а для хобби час