Простой способ выбора бобов в магазине

Простой способ выбора бобов в магазине

Простой способ выбора бобов в магазине. Большинство сушеных бобов продаются в прозрачных пакетах или на развес.

¦ Выберите пакет с бобами одинакового размера. Мелкие бобы варятся быстрее крупных, и различия в размере приведут к неодинаковой готовности.

Большие бобы останутся полусырыми, а маленькие переварятся, лопнут и станут мягкими.

¦ Обратите внимание на цвет.

Сушеные бобы должны иметь яркий, однородный цвет.

Тусклый цвет — признак того, что бобы хранились слишком долго.

Старые бобы требуют больше времени для приготовления и могут оказаться безвкусными.

¦ Выбирайте бобы в неповрежденной упаковке.

Это тоже может привести к обесцвечиванию, растрескиванию поверхности, попаданию чужеродных материалов, появлению отверстий и разрыву самих пакетов.