Рецепт торта зебра в домашних условиях

Рецепт торта зебра в домашних условиях

Рецепт торта зебра в домашних условиях

Рецепт торта зебра в домашних условиях. Ингредиенты:

Для приготовления теста понадобится:

  • 4 яйца,
  • 100 грамм маргарина,
  • 200 грамм сметаны средней жирности,
  • 350 грамм сахара,
  • 270 грамм муки высшего сорта,
  • половина чайной ложки соды пищевой,
  • 1 чайная ложка порошка разрыхлителя,
  • 2 ст. л. ложки порошка какао,
  • 70 гр. рубленных орехов.

Для шоколадной глазури необходимо:

  • 2 ст. л. ложки сметаны,
  • 60 грамм масла (сливочного),
  • 2 ст. л. ложки порошка какао,
  • 3 ст. л. ложки сахара,

Процесс приготовления рецепта торта зебра в домашних условиях

Приготовления теста:

Взбить миксером 4 яйца до однородности на средней скорости. Продолжая взбивать, постепенно необходимо добавлять сахар к яичной массе.
После того, как сахар растворится, добавьте к полученной смеси растопленный маргарин.

Хорошенько перемешайте ингредиенты.
В сметану добавьте соду и разрыхлитель, тщательно размешайте и влейте в основную массу. Далее необходимо ввести в смесь хорошо просеянную муку, и хорошо размешать тесто до растворения всех комочков. Тесто должно получится схожим по консистенции с густой сметаной. Далее нужно отлить половину теста в другую посуду и насыпать порошок какао, тщательно размешав.

Для выпечки лучше всего использовать разъёмную форму. Застелите форму пергаментом или специальной кулинарной бумагой. За неимением таковых можно просто смазать форму маслом (растительным) и присыпать мукой, смешанной с толченными сухарями.
Столовой ложкой, чередуя цвета, налить в центр формы светлое и шоколадное тесто.

Читать далее
Стоит ли покупать посуду Philipiak за такую высокую цену?

Поставить на разогрев духовой шкаф до 180 градусов. И отправить тортик примерно минут на 45-55. Деревянной шпажкой проверить готовность, через 30 минут.

Вынуть выпечку из духовки и оставить остывать. Далее необходимо освободить торт от формы и покрыть глазурью.

Приготовление глазури:
Чтобы приготовить глазурь необходимо подогреть немного сливочного масла, подмешать сметану и сахар. Продукты перемешать и добавить какао.
Внимание! Не кипятите глазурь, просто прогрейте до растворения всех составляющих ингредиентов.
После проделанных манипуляций покрыть торт еще теплой глазурью, и посыпать размельчёнными орехами. Можно также использовать арахис, фундук или другие орехи.
При желании, можно разделить торт на коржи и смазать сметанным кремом.

Приготовление крема:

Для приготовления крема — смешать 300 грамм жирной сметаны и 120 грамм сахара. Немного взбить венчиком. Намазать коржи кремом, украсить по желанию.

Можно использовать также и крем на сгущёнке.

Для этого одну банку сгущённого молока (желательно без добавок растительных жиров) смешать со сливками (600-700 гр.), добавить 4-5 ст. л. ложек порошка какао и вскипятить полученную массу. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока крем не загустеет. Снять с плиты, прикрыть крышкой и остудить при комнатной температуре. Крем готов!

Что касается самого теста, то при приготовлении тортов и кексов по этому рецепту, можно добавлять в него изюм, орехи, рубленую курагу.
Приятного Чаепития!!!

Оцените статью
Рецепт торта зебра в домашних условиях
У книги Дьявол носит Prada уже есть продолжение