Суп из свежей салаки

Суп из свежей салаки

Суп из свежей салаки

Латышская кухня. Суп из свежей салаки. Для приготовления супа из свежей салаки давайте

очистим и нарежем кубиками картофель — 800 гр.

Очистим и мелко нарежем репчатый лук — 40гр.

Подготовленную свежую салаку — 600 гр выложим в большую кастрюлю и зальем водой — 1,6 л. Вода должна полностью покрыть салаку, добавим соли — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, после чего варим в течение минут 8−10.

Затем достанем салаку из бульона и дадим немного остыть, после чего отделим кости от мякоти.

Получившийся бульон процедим и добавим картофель, репчатый лук, черный молотый перец — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, соль — по вкусу и дольем немного горячей воды, после чего доводим до полной готовности.

Перед тем как подать на стол мякоть салаки выкладываем в суп добавляем сливочное масло — 40 гр и сливки (вместо сливок можно использовать сметану) — 100 гр, а поверх посыплем зеленью петрушки — по вкусу.

Читать далее
Настоящая мезотерапия без уколов
Оцените статью
Суп из свежей салаки
Английский салат
Английский салат