Барбекю из курицы

Барбекю из курицы

Еще пару недель и все прибрежные зоны, лески и поляны станут самыми густонаселенными местами, ведь с приближением показаний столбика термометра к отметке  выше 20 С, ничто не может удержать украинцев в домах – пикниково-шашлычный период будет открыт!


Предлагаем Вам рецепты барбекю из курицы, которые можно легко приготовить, отдыхая на природе, в кругу семьи или друзей.

Барбекю из курицы, маринованной в вине

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.,
  • жир – 50 г, вода – 250 мл,
  • сухое белое вино – 250 мл,
  • лимонная кислота – 10 г,
  • сахар, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления маринада смешивают воду, вино, лимонную кислоту, сахар, соль и перец. Курицу промывают, разрубают пополам, заливают приготовленным маринадом и ставят в прохладное место на 48 ч. По истечении указанного времени вынимают, обсушивают и обжаривают на решетке до коричневого цвета, поливая время от времени маринадом.

Барбекю из курицы «Прага»

Ингредиенты:

  • Курица – 800 г,
  • зеленые помидоры – 250 г,
  • лук репчатый —150 г,
  • масло растительное – 50 мл,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • апельсиновый сок – 250 мл,
  • зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Тушку курицы промывают, рубят на небольшие кусочки и складывают в неглубокую эмалированную емкость. Лук очищают, моют и нарезают кольцами. Добавляют апельсиновый сок, соль и перец, кольца лука, перемешивают и оставляют на 2–2,5 ч в прохладном месте.

Пока курица маринуется, готовят соус. Зеленые помидоры моют, мелко нарезают. Затем протирают через сито, добавляют измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, солят и перемешивают.
Промаринованные кусочки курицы раскладывают на решетке и жарят на углях до готовности.
Готовое барбекю выкладывают на блюдо, поливают приготовленным соусом и подают к столу.

Читать далее
Для чего нужны психологические тесты

Барбекю из куриных грудок

Ингредиенты:

  • Куриные грудки – 500 г,
  • перец консервированный – 150 г,
  • чеснок—3–4 зубчика, апельсиновый сок – 125 мл,
  • апельсин – 1 шт.,
  • масло растительное – 30 мл,
  • мята – 1 веточка,
  • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо промывают, нарезают порционными кусочками, солят, перчат, сбрызгивают растительным маслом и апельсиновым соком, добавляют мелко нарезанный чеснок и ставят в прохладное место на 3040 мин.

Консервированный перец нарезают квадратиками.
На решетке раскладывают вперемежку кусочки куриного мяса и перца. Жарят до образования золотистой корочки.

К столу барбекю подают, украсив листиками мяты и кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Оцените статью