Блюда к новогоднему столу 2015

Блюда к новогоднему столу

Блюда к новогоднему столу 2015

Новый год это большой семейный праздник, русская традиция приглашать на него всех друзей, близких, коллег. Собираться на корпоративы вечеринки, фуршеты и перед всеми встает вопрос, что же можно приготовить на новый год. Что-то необычное, простое, легкое и вкусное. В этой статье представлены лучшие варианты различных блюд, а так же советы по дизайну и оформлению.

Для подачи нам необходимы, напитки, салаты, легкие закуски или бутерброды и обязательно основное блюдо. Так как 2015 год овцы, то можно назвать ваши любимые блюда, другими словами, например золотое руно,  овечка, салют, снежок и т.д.

Новогодний стол 2015 рецепты

Главный напиток новогоднего стола, конечно же, шампанское, как взрослое, так и детское. Но кроме шампанского, можно дополнительно приготовить другие напитки.

Глинтвейн

  • Красное вино – 0,7 л.
  • Сахар – 2ст.л.
  • Мед – 1ч.л.
  • Яблоко, груша, лимон – по половинке.
  • Виноград и вишня (замороженная) – по 100гр.
  • Специи – гвоздика, щепотка корицы, цветок бадьяна.

Фрукты нарезать кубиком, положить в кастрюлю, залить вином, добавить мед, специи и сахар. Нагреваем едва ли до кипения, снимаем с огня, закрываем крышкой и настаиваем 15 минут. Подается горячим, отлично согревает и поднимает настроение.

Морс

Традиционный русский напиток, его можно приготовить из замороженной брусники или клюквы, для его приготовления понадобятся:

  • Брусника (клюква) -2 стакана.
  • Вода – 3 литра.
  • Сахар – 1,5 стакана.

Ягоды можно либо растолочь, либо взбить в блэндере. Поставить кастрюльку воды довести до кипения, убавить огонь, засыпать измельченные ягоды, сразу выключить, добавить сахар и перемешать, главное не кипятить, иначе вкус не будет насыщенным. Подавать слегка холодным, остудить можно в холодильнике, хранится долго.

Читать далее
Помидоры черри маринованные с пряными травами

Так же любые крепкие напитки на ваш вкус к ним можно приготовить бутерброды к Новому году.

Самые популярные бутерброды с икрой, шпротами, селедочным или зеленым маслом это когда в блэндере сливочное масло перемешивают с селедкой или зеленью. Получается пикантно и необычно можно украсить и уложить в виде елочки.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

Канапе

  • Хлеб – черный или белый без корочек – полбуханки.
  • Пластмассовые шпажки – 1 упаковку.
  • Кусочки колбасы, соленой рыбы, ветчины – в нарезке по 100 граммов.
  • Листовой салат – Несколько листочков.
  • Оливки и корнишоны – по 1 баночке.

Нарезаем кусочки хлеба на 4 части толщиной 1 см. можно тоньше, На них укладываем по форме ломтик, рыбы или колбасы. На шпажку надеваем оливку и кусочек хлеба с начинкой. Тарелку украшаем листьями салата и нарезанными вдоль корнишонами.

Без салатов не обходится не одно торжество, их лучше сделать легкими как аперетив к основному блюду. Так как наступает год овцы то лучше использовать натуральные и свежие продукты.

Легкие салаты, классический огурцы помидоры с салатными листьями заправленный растительным маслом, всем известный греческий, а так же что новенькое. Вкусные салаты на Новый год обязательно должны присутствовать на вашем новогоднем столе.

Южный салат «Новогодний»

  • Огурцы 5 –ср шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Салатные листья – пару листочков.
  • Лимонный сок – 2ст. л.
  • Растительное масло – 2ст. л.
  • Армянский лаваш – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Овощи нарезаем не большими кубиками и кладем в салатницу, салат мелко рвем руками, готовим заправку, смешиваем щепотку соли масло и лимонный сок. Берем лаваш, нарезаем кубиком 2 на 2 см. Ставим сковородку на плиту, ждем, пока нагреется. На нее ложем по немного кубики лаваша, масло не добавляем. Слегка поджариваем лаваш, но смотрим, чтобы он не пригорел. В итоге получаются хрустящие чипсы. Закладываем все ингредиенты в салатник, поливаем заправкой и сразу подаем, пока лаваш не пропитался. Получится очень вкусное и неповторимое блюдо.

Читать далее
Простые и стильные прически для новогодней вечеринки

Самое главное не дать лавашу пропитаться.

Основное блюдо

К нему надо подойти основательно, оно должно, быть украшением стола и запомниться все на долгое время. У каждой хозяйки есть множество секретных блюд, кто-то готовит шикарную курочку, гуся или индейку. Запеченную тушку кролика, фаршированного поросенка или рыбу. Я с вами поделюсь шикарным рецептом каре ягненка в винном соусе и рыбкой по-царски.

Нежное каре ягненка.

  • Каре ягненка или свиная корейка – 1кг.
  • Вино красное – 0,5л.
  • Соль, перец – на вкус
  • Кориандр молотый – 1 щепотка.
  • Специи для мяса – 1ст.л.
  • Острый соус «Tabasco» – несколько капель.

Итак, берем корейку, если не можете найти ягненка, смело берите свиную, Нарезаем поперек между звеньев на порционные куски. Укладываем  в посуду желательно глубокую, засыпаем специями и заливаем вином, добавляем пару капель острого соуса. Маринуем в течение 7-ми часов в холодильнике. Приготовить можно в духовке или на гриле. Подавать можно с гарниром из картофеля в мундире или риса, посыпать сверху укропом. За счет маринада мясо получается сочное и ароматное.

Рыба по-царски

  • Форель – 1 филе
  • Вино белое – 300мл.
  • Апельсин – 1шт.
  • Мускатный орех – на кончике ножа.
  • Соль – 1 ч.л.

Для соуса:

  • Вино – 100мл.
  • Сливки 20% -200мл.

Украшение красная икра или ее имитация.

Нарезаем филе с кожей без костей, на порционные кусочки шириной 10-12 см.  апельсин натираем на цедру, выжимаем сок и оставляем корки. Рыбу маринуем в вине со специями, и апельсином около 2 часов в холодном месте. Для соуса нам необходимо выпарить в кастрюльке вино до состояния пока не испарится алкоголь, это можно определить по аромату и залить сливками, чуть-чуть помешать и снять с плиты. Маринованную рыбу выложить на противень покрытый фольгой. Перед подачей полить соусом, украсить икрой и выложить на тарелку. За счет апельсина в маринаде рыба приобретает новогодний аромат цитрусовых фруктов.

Читать далее
Какие продукты лучше есть перед сном

В народе говорится, как новый год встретишь так его и проведешь. Так что приглашайте друзей и близких новогодний стол 2015 рецепты помогут вам в этом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Блюда к новогоднему столу 2015
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook