Булгар – разновидность переработанной пшеницы

Булгар-разновидность переработанной пшеницы

Булгар – разновидность переработанной пшеницы : зерна варят, сушат, частично удаляют слои отрубей, плющат.

Он очень питателен, имеет приятный ореховый аромат, быстро готовится.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Булгар можно смешивать с фруктами, салатами, овощами, мясом животных и птицы, рыбой, а также есть отдельно.

Его можно варить, печь, жарить на масле и без него или просто замачивать на несколько часов в воде, так как продукт уже наполовину готов.

Чтобы закончить приготовление, разогрейте небольшое количество масла в глубокой сковороде и выложите на нее всю массу. Потушите ее немножко, пока все зернышки просто не пропитаются жиром.

Затем добавьте кипящую воду в отношении 1:1,5.

Накройте сковородку крышкой и подержите на медленном огне около 10 минут.

При выпечке хлеба используйте около 1 чашки булгара на 5 чашек муки.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Булгар содержит те же самые питательные вещества, что и цельная пшеница, но в меньших количествах.

Он богат протеином и рибофлавином, ниацином и тиамином.

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ.

Булгар хранится дольше, чем большинство зерновых, потому что он наполовину готов и высушен.

Храните булгар в сухом прохладном месте, недоступном для насекомых.

Читать далее
Черные бобы

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Булгар – разновидность переработанной пшеницы
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook