Бургеры из лосося с соусом Айоли из авокадо

Бургеры из лосося с соусом Айоли из авокадо

Бургеры из лосося с соусом Айоли из авокадо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления бургеров:
  • 450 г филе кеты без костей и кожи
  • 2 столовые ложки зелёного лука, измельчённого
  • 1 столовая ложка поваренной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца
  • 1/2 луковицы репчатого лука, тонко нарезанной
  • 3 горсти смеси из зелени
  • 3 булочки для гамбургеров, поджаренных
  • Соус айоли из авокадо
  • Рапсовое масло, для смазывания

Для приготовления соуса Айоли из авокадо:

  • 1 очень спелый авокадо
  • 1 перец Серрано, с удалёнными семенами и нашинкованный
  • 1/4 мерной чашки майонеза
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и нашинкованных
  • 2 столовые ложки свежей кинзы
  • Сок 1/2 лайма

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовление бургеров:

1. Нарезать филе лосося на кусочки и убрать в холодильник примерно на 20 минут. Пропустить охлаждённый лосось через мясорубку в режиме приготовления крупного фарша.

2. Заправить получившийся фарш из лосось солью, молотым перцем и луком, а затем всё перемешать до соединения. Придать лососёвому фаршу форму трёх котлет одинакового размера и смазать их при помощи кисти небольшим количеством рапсового масла.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

3. Разогреть гриль или сковороду для жарки до режима высокого огня. Жарить лососёвые котлеты в течение 3-4 минут, затем перевернуть на другую сторону и жарить в течение ещё 2 минут.

4. Для составления гамбургеров нанести небольшое количество соуса айоли из авокадо на нижнюю булочку, сверху положить лососёвую котлету, несколько ломтиков репчатого лука, горсть зелени и накрыть всё верхней булочкой.

Приготовление соуса Айоли из авокадо:

1. Выскрести мякоть авокадо и добавить его вместе со всеми остальными ингредиентами в блендер или кухонный комбайн. Блендировать до образования однородной массы.

Читать далее
Панкреатит – воспаление поджелудочной железы

2. Проверить на необходимость добавления приправ. Примечание: Вы можете сохранить семена в перце Серрано, если хотите, чтобы блюдо было более пряным.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бургеры из лосося с соусом Айоли из авокадо
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook