Черничный пирог – «Mustikkapiiraккa» по-фински

Черничный пирог – «Mustikkapiiraккa» по-фински

Черничный пирог – «Mustikkapiiraккa» по-фински.

Финская кухня

Для того чтоб приготовить, черничный пирог «Mustikkapiiraккa» по фински, давайте приготовим песочное тесто замесив пшеничную муку — 250гр с охлажденным сливочным маслом — 125гр, яичным желтком — 1шт и добавив соли — по вкусу, после чего выставим подготовленное тесто в холод на — 60мин.

Далее взобьем яичный белок — 2шт, так чтоб получилась пена.
Затем очистим спелый банан — 1шт и нарежем его тоненькими колечками, после чего поверх вспрыснем соком лимона — 2 столовых ложки.

Далее промоем чернику — 500гр (вместо свежей черники можно использовать замороженную чернику) и добавим к ягодам миндальные хлопья — 50гр, сахар — 50гр, ломтики банана, взбитый белок и молотой корицы — 0,5 чайной ложки.

Затем нагреем духовку до градусов — 200С.
Подготовленное и охлажденное песочное тесто надо разделить на две части, одна большая, а вторая по меньше, затем раскатаем ту, что побольше и уложим ее в подготовленную форму и смочим края песочного теста водой. Поверх пласта выложим подготовленную начинку из черники.

Вторую, меньшую часть песочного теста также раскатываем в пласт и ложим его на черничную начинку и края получившегося пирога загибаем. Верхний корж черничного пирога накалываем вилочкой.

К молоку — 2 столовых ложки добавляем яичный желток и перемешиваем, после чего обмазываем приготовленной яичной смесью черничный пирог и ставим в духовку запекаться минут на — 40.
Готовность черничного пирога можно определить по корочке которая станет золотистой.

Рекомендации:

В процессе приготовления черничного пирога «Mustikkapiiraккa» по фински, его можно украсить оставив немного песочного теста и сделав из него различные фигурки.

Читать далее
Как донести свои чувства к той единственной

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Черничный пирог – «Mustikkapiiraккa» по-фински
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook