Cочный кролик в духовке

Cочный кролик в духовке

Cочный кролик в духовке

Cочный кролик в духовке. Пища аристократов – так очень часто называют вкусное, нежное, диетическое мясо кролика. По полезным и вкусовым свойствам сочный кролик в духовке оставляет далеко позади более привычную говядину, курицу и свинину.

В крольчатине практически нет холестерина. Мясо кролика чрезвычайно универсальное в плане приготовления блюд – его можно жарить, варить, тушить и запекать. Четвертый вариант считается наиболее предпочтительным, так как именно запекание дает возможность всем замечательным свойствам раскрыться на все 100 процентов. К тому же, при запекании максимально сохраняются витамины.

Ингредиенты

Средний кролик — 1 шт. (примерно 1.5 килограмма);
Сливочное масло — 100 грамм;
Лук-порей — 2 стебля;
Лук репчатый — 2 шт.;
Морковь — 6 шт.;
Корень сельдерея — 1⁄2 шт.;
Корень петрушки — 2 шт.;
Лавровый лист — 4-5 шт.;
Сметана — 400 мл.;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Соль;
Сушеный тимьян;
Черный перец;
Свежий розмарин;
Мука — 2 стакана;
Лимон — 1 шт.;
Растительное масло — 5 ст. ложек.

Как приготовить сочный кролик в духовке

Первым делом разделайте, хорошенько промойте и просушите тушку кролика. Выложите все части в глубокую кастрюлю, тщательно натрите приправами. Прямо на кролика выдавите сок из лимона. Отложите мариноваться минимум на 10 часов.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

Спустя это время, достаньте кролика из холодильника, стряхните специи и хорошенько обваляйте в муке. Теперь на масле обжарьте до золотисто-коричневой корочки.

Аккуратно переложите на противень. Влейте в него 500 миллилитров горячей воды. На пару минут отложите. Почистите и порежьте лук, чеснок и порей. Обжарьте.

Читать далее
Семейная диета

Морковь и корнеплоды почистите, нарежьте и бросьте к луку. После этого добавьте всю эту смесь к кролику. Не забудьте и про лавровые листья.

В форму влейте сметану, накройте крышкой и запекайте в течение двух часов при температуре не ниже 180 градусов Цельсия. В процессе готовки периодически помешивайте. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Cочный кролик в духовке
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook