Диета при повышенной кислотности желудка

Диета при повышенной кислотности желудка

Диета при повышенной кислотности желудка. Пониженная и повышенная кислотность – это характеристики желудочного сока и той среды, которую он создает в желудке. Они прямо пропорциональны количеству содержащейся в желудочном соке соляной кислоты. Нормой считается 0,4 -0,5 процентов. Отклонения от этого эталона предвещают неполадки в желудочно-кишечном тракте.

Основными симптомами повышенного уровня кислотности являются изжога, отрыжка с кислым или горьким привкусом, периодическая очень острая боль в районе желудка, несварения и запоры. При этом происходит разъедание слизистых стенок желудка. За разъеданием далее следуют гастрит и язва. При повышенной кислотности нужно наверняка знать, какие продукты могут скрасить самочувствие пациента, а какие запрещены.

Пациентам с повышенной кислотностью нужно больше внимания уделять тому, не травмируют ли те или иные продукты слизистые стенки желудка, а также способны ли они уменьшить производство желудочного сока. Как, например, действует почти все вареное, жареное же, наоборот, усиливает соковыделение. Сок вырабатывается больше, если употреблять в пищу соленые блюда, поэтому допустимая для этой диеты доза составляет шесть-восемь грамм в течение дня. Также следует принимать во внимание температуру пищи: недопустимо, чтобы она была слишком холодной или слишком горячей. Наилучшей температурой пищи считается от 15 до 60 градусов Цельсия.

При соблюдении данной диеты рекомендуется следующий набор продуктов:

  • — приветствуется употребление легких овощных, а также слизких круп. Крупа может быть какой угодно: рисовой, манной, перловкой. Для создания обволакиваемого эффекта можно добавить молочные порошковые смеси;
  • — отваренные, тушенные, запеченные рыба и мясо.
  • — суфле из мяса с низким показателем жирности (говядина, телятина, индейка, кролик, курица), приготовленные на пару;
  • — суфле из рыбы (навага, хек, треска, щука);
  • — каши, приготовленные из таких же круп, из которых готовились супы. Можно добавить молоко, сливки, протереть в единую массу;
  • — отваренные всмятку яйца, омлет, приготовленный на пару;
  • — хлеб белый, сперва немного подсушенный, но только на этапе выздоровления;
  • — сыр, не острый, не копченый, творог с небольшим показателем кислоты;
  • — овощи, кроме маринадов;
  • — некрепкий чай, ягодные и фруктовые кисели, воды щелочной природы.
Читать далее
Cочный кролик в духовке
Продукты, которые следует вычеркнуть из рациона (поднимающие уровень кислотности):
  • — Жирные, особенно грибные, бульоны;
  • — Копчености с большим количеством специй;
  • — Маринованные овощи, соления, не обработанные термически овощи, чеснок, лук, лимонный сок;
  • — Хлеб черный;
  • — Газировка.

Если у вас прослеживаются симптомы повышения уровня кислотности, вы можете избавиться от них, выпив молока, однако у этого метода также есть негативные последствия.

Из медикаментов наиболее подходят гастал, маалокс, фосфалюгель.

Оцените статью
Диета при повышенной кислотности желудка
Уход за шеей: 35-45 лет