Горячие блюда для обеда и ужина

Горячие блюда для обеда и ужина

Горячие блюда для обеда и ужина.

РИС-КАРРИ

1/2 чашки коричневого риса

4 чашки воды

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки оливкового масла или рапсового масла

1 зубок чеснока, истолченный

1/2 чашки нарубленного лука

1/2 чашки нарубленного зеленого перца

1/2 чашки семечек подсолнуха

1/2 чашки изюма

1/4 чайной ложки порошка кэрри

Промойте рис, засыпьте его в 3 чашки кипящей соленой воды. Снова доведите до кипения, дайте покипеть в течение одной минуты, затем убавьте огонь и поварите на медленном огне, накрыв крышкой, в течение часа.

Тем временем поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло.

Когда масло разогреется, добавьте лук, чеснок и мешайте минуту-две. Добавьте зеленый перец, семечки, кэрри и щепотку соли и вымешивайте в течение еще нескольких минут.

Добавьте изюм и 1 чашку воды, убавьте огонь и поварите на медленном огне с приоткрытой крышкой до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится наполовину.

Соедините смесь кэрри с рисом приблизительно за 15 минут до готовности риса, делая это осторожно, чтобы сохранить рис пышным (обычно рис с длинными зернышками получается более пышным, чем с короткими или средними зернами). Готовьте все вместе без помешивания.

Один раз осторожно перемешайте и подавайте на стол. Получается около 6 порций.

Читать далее
Творожный десерт с фруктами
Оцените статью
Горячие блюда для обеда и ужина
Детская летняя одежда