Крем-суп со шпинатом и курицей

Крем-суп со шпинатом и курицей

Крем-суп со шпинатом и курицей. Время приготовления
45 минут. Количество порций 2-3

Ингредиенты

небольшая куриная грудка
специи и приправы для бульона
луковица
2 дольки чеснока
оливковое/растительное масло
300 – 400 г свежего или замороженного шпината
100 мл сливок 20 %

Как готовить?

1. Грудку вымыть и сварить традиционный куриный бульон в 1-м литре воды. За несколько минут до готовности посолить, поперчить, опустить лавровый лист, 1 – 2 веточки тимьяна или любую свежую зелень по своему выбору, например по веточке укропа и мяты. Из готового бульона вынуть грудку и профильтровать его.

2. Лук и чеснок произвольно нарезать, обжарить в масле до размягчения в жаровне или в сотейнике, добавить шпинат, томить 5 – 7 мин. Залить овощи бульоном, варить 10 мин.

3. Измельчить горячий суп блендером до однородного состояния, добавить сливки, попробовать и по вкусу сдобрить солью и перцем. Поставить на огонь, быстро довести до кипения, поварить пару минут при самом слабом нагреве.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

4. Остывшую грудку освободить от кожи и костей, нарезать ломтиками.

5. Разлить горячий суп по тарелкам, в каждую положить по 2 – 3 кусочка мяса. Можно заправить сметаной.

Хитрости и советы:

• Для небольшой остроты и свежести к луку и чесноку добавить ложку измельченного свежего имбиря.

• Чтобы суп получился гуще и мягче в конце кипения перед блендером положить 1 нарезанную вареную картофелину.

• Для вегетарианского стола сварить крем-суп со шпинатом на насыщенном овощном бульоне и подать с белыми сухариками, натертыми чесноком.

Читать далее
Раскрытие детских талантов

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Крем-суп со шпинатом и курицей
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook