Особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни. Не все знают, что итальянская кухня, в основу которой вошли средиземноморские кулинарные традиции, способна продлить жизнь и сохранить красивую фигуру. В Италии готовят не только пасту и пиццу, меню здесь очень разнообразно, так как в каждом регионе существуют свои традиции и кулинарные рецепты.
В основном для всех итальянских блюд используют:

– оливковое масло

– огромное количество овощей, таких как баклажаны, томаты, цуккини, листья салата, оливки, артишоки и т.д.

– нежирную свинину и говядину

– множество морепродуктов и рыбу

– рис, фасоль и чечевицу

– пшеничную муку, для изготовления макаронов и хлебобулочных изделий

– нежирные сыры

– трюфеля и белые грибы

– в качестве приправ – базилик, розмарин, чеснок и т.д.

– цитрусовые, персики, ягоды и миндаль

– а также красное вино

Наиболее знаменитые блюда, которые считаются визитной карточкой Италии:

1. Паста – блюдо из макаронных изделий, официально признанное как национальное итальянское блюдо. Это и длинные спагетти, и каннеллони для фарширования, а также многие другие разновидности блюд с макаронами.

2. Пицца – наверное, самый любимый и распространённый в мире открытый пирог со всем, чем только можно. Главное побольше сыра сверху!

3. Ризотто – это блюдо, приготовленное из круглозернистого риса с рыбными, овощными, мясными или фруктовыми добавками.

4. Слоёная запеканка из макаронного теста, известная в мире как лазанья.

5. Равиоли – популярная итальянская версия пельменей.

6. Сыры пармезан, маскарпоне и моцарелла.

7. И самый известный в мире десерт тирамису, который готовится на основе сыра маскарпоне.

Из алкоголя традиционно подают ликер амаретто, вермут кампари, самбуку или виноградный алкогольный напиток граппа.

Читать далее
Супермодная тенденция: Кухня в стиле лофт

Для того чтобы ощутить вкус итальянских блюд, не обязательно отправляться в Италию. Можно приготовить их самостоятельно. Однако если вы будете проездом в этой замечательной стране, то не забудьте посетить ресторан и насладиться удивительными кулинарными традициями, которые складывались веками.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Особенности итальянской кухни
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook