Постная кухня: салат «Радужный»

Постная кухня: салат «Радужный»

Постная кухня: салат «Радужный». Морковку, свеклу и половину корня сельдерея тщательно помоем щеткой, очистим. Подготовленные овощи острым тонким ножом нарежем аккуратной длинненькой соломкой.

В небольшой неметаллической кастрюле доведем до кипения немного воды. Погрузим в жидкость сначала сельдерей, затем (примерено через полминуты) морковку. Дадим корнеплодам повариться 7-10 мин. Вынем сельдерей и морковку большой шумовкой.

В той же воде до готовности отварим свеклу. Откинем все овощи вместе на мелкоячеистое сито, подождем немного, позволив избыточной жидкости стечь.

Пока корнеплоды остывают, приготовим заправку. Луковицу и чесночный зубчик очистим от шелухи. Первую нашинкуем, второй пропустим через пресс.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

5-6 оливок, лишенных косточек, промокнем бумажной салфеткой и осторожно нарежем кружочками. Зелень петрушки старательно вымоем, положим на полотенце, чуть обсушим и мелко нарубим.

В стеклянную миску вольем 2-3с.л. любого рафинированного постного масла. В него медленно введем 1-2с.л. винного или бальзамического уксуса, 1 с.л. горчицы (домашней или хотя бы без добавок).

Взобьем смесь деревянной вилкой или венчиком. Соединим ее с нашинкованным луком, пропущенным через пресс чесноком, нарубленной петрушкой, нарезанными оливками. Хорошенько вымешываем.

В большой фарфоровый салатник выложим вареные овощи, польем их заправкой, осторожно перемешаем. Украсим листочками салата, кружочками оливок, посыплем кедровыми орешками, заблаговременно обжарив их на сухой сковородке.

Читать далее
Что можно сделать из мягкого конструктора

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Постная кухня: салат «Радужный»
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook