Рис-основной продукт питания

Рис-основной продукт питания

Рис-основной продукт питания. Основной продукт питания почти для половины населения земли.

Рис бывает трех разновидностей: с длинными, средними и короткими зернами.

Коричневый рис – это зерно с удаленными несъедобным оболочками, но сохранившее часть кожицы и форму.

Он богат питательными веществами, такими как витамины группы В, железо, витамин F, аминокислоты и линолевая кислота. У белого риса удалена кожица, несколько других наружных слоев и зародыш, поэтому он намного менее питателен.

В непереработанном коричневом рисе самое полезное природа поместила во внешнем покрытии.

Когда мы удаляем это наружное покрытие, то получаем белый рис, представляющий собой в основном “пустые калории”.

Самые полезные питательные вещества уходят вместе с кожицей.

Белый рис обычно используется для приготовления рафинированных каш промышленного изготовления.

Коричневый рис используется при приготовлении каш для натурального питания, размалывается для приготовления рисового крема – вида горячей каши, из него готовится воздушный рис. Для сохранения полного аромата и питательной ценности удалять можно только несъедобную часть кожицы.

Коричневый рис с короткими зернышками обычно более влажный и легко жуется.

Коричневый рис с длинными зернышками при приготовлении получается более сухим и воздушным.

Сладкий коричневый рис – влажный и действительно сладок на вкус, он хорошо подходит для приготовления пудингов. Приготовленный недельный запас коричневого риса храните в закрытом контейнере в холодильнике или морозильнике.

Если рис уплотнится, перед разогреванием промойте его в холодной воде.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

Одним из самых вкусных сортов является рис Басмати (Basmati). Рис сорта Басмати пахнет маслянистым арахисом и обладает незабываемым ореховым привкусом и воздушной консистенцией.

Читать далее
Булгар - разновидность переработанной пшеницы

После варки его зёрна, почти не изменяясь по толщине, становятся почти в два раза длиннее. Этот чемпион среди всех сортов риса произрастает у подножия Гималаев.

Коричневый Басмати – цельнозерновой рис, а у белого Басмати верхние слои удалены с помощью шлифовки.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ.

Цельнозерновой Басмати беден жирами, но является хорошим источником волокна, минеральных веществ и витаминов группы В. Белый Басмати утерял некоторые свои питательные свойства в процессе шлифовки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Тщательно промой те рис, налейте в кастрюлю на 1 часть риса 2 части воды.

Доведите до сильного кипения, убавьте огонь. Цельнозерновой Басмати готовится в течение 45 минут, а белый – 20-25 минут.

Не снимайте крышку с кастрюли во время варки.

Снимите с огня,, рису дайте дойти до готовности, не снимая крышки, в течение 10-15 минут.

Перед подачей на стол разрыхлите рис вилкой.

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ.

Храните в закрытом контейнере в сухом прохладном месте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рис-основной продукт питания
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook