Салат из квашеной капусты с фруктами
Салат из квашеной капусты с фруктами.
Список продуктов
Копчёная баранья корейка 80 граммов
Горошек сырой – 375 граммов
Огурцы квашенные 8.5 шт
Помидорки черри 0.27 килогрмма
Кукуруза десертная – 225 граммов
Капуста брюссельская свежая – 0.3 кг
Опята тушеные – 120 ГР
Рыба семга засоленная или осётр 0.36 КГ
Сыр костромской – 0.37 КГ
Салат свежий зеленый – 140 граммов
Морепродукты консервированные – 0.5 кг
Способ приготовления
Огурцы и помидоры вымойте кипячёной водой, после этого рекомендуется оторвать листья салата. А после приступаем к их шинковке. Брюкву и капусту очень крупно нарезать произвольно и морскую капусту растереть. Все остальные части салата нарезать крупно. Шампиньоны и мясо вымойте в холодной водичке, протрите одноразовой салфеткой и отварите в рассоле, потом порубите квадратиками.
Выкладка
Заранее подготавливаем поднос или иную посуду на которую кладём зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем перец нарезанный кубиками.Далее овощи и мясо раскладываем на железную посуду не перемешивая. А сверху укладываем кинзу.
Приправка салата
Салат приправляем майонезом с хреном, добавить сахар и кешью. Потом добавляем чайную ложку сливочного масла.
Подача
Подносим приготовленный салат к столу без хлеба. При подаче на стол, на тарелки кладём дольки мандарина.
Дополнение
В процессе приготовления маринадов, добавки нужно класть через 11 мин. после вскипания воды.
