Семах с печенью по-чувашски

Семах с печенью по-чувашски

 Чувашская кухня. Семах с печенью по-чувашски. Для приготовления блюда «Семах с печенью» по-чувашски давайте нарежем белый хлеб (вместо белого хлеба можно использовать батон) — 50 гр небольшими кубиками.

Очистим репчатый лук — 35 гр и разрежем пополам.

Нарезаем крупными кусками говяжью печень и пропускаем через мясорубку, также пропускаем шпик — 35 гр, репчатый лук, после чего перемешиваем с нарезанным белым хлебом, добавляем пшеничную муку — 20 гр разведенную на молоке — 10 гр, сырое яйцо — 0,25 шт. и хорошенько взобьем и накроем плотно крышкой. Оставим минут на — 20.

Добавляем соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу и по желанию можно добавить лимонной кислоты — по вкусу.

Ставим кастрюлю с водой на огонь и добавляем соль — по вкусу.

Формируем клецки и выложим их в кастрюлю, предварительно запанировав, после чего варим при слабом кипении минут — 10−15.

Примечание:
Семах с печенью можно подавать со сметаной — 30 гр, сливочным маслом — 15 гр или зажаренным репчатым луком — 40 гр.

Поверх блюда Семах с печенью лучше всего посыпать нашинкованным зеленым луком — по вкусу.

Читать далее
Сон супругов – вместе или раздельно
Оцените статью
Семах с печенью по-чувашски
Приправы
Приправы