Суп-пюре из белых грибов с зеленью

Суп-пюре из белых грибов с зеленью

Суп-пюре из белых грибов с зеленью. Подготовить белые грибы к готовке (перебрать и помыть). Отварить. Отложить несколько грибов (до 5 шт.), а остальные порезать на мелкие кусочки. Луковицы почистить и измельчить. В сотейнике растопить 120 грамм масла, забросить лук и обжарить. Через три минуты добить грибы и продолжить жарить еще несколько минут.

Ингредиенты:

белые грибы – 420 грамм
лук – 2 шт.
бульон из птицы – 1 стакана
сливочное масло –150-170 грамм
сливки – 210 грамм
соль
петрушка – пучка
белый перец молотый

Приготовление:

Подготовить белые грибы к готовке (перебрать и помыть). Отварить. Отложить несколько грибов (до 5 шт.), а остальные порезать на мелкие кусочки. Луковицы почистить и измельчить. В сотейнике растопить 120 грамм масла, забросить лук и обжарить. Через три минуты добить грибы и продолжить жарить еще несколько минут.

Нагреть бульон в кастрюле. Лук с грибами переложить в бульон и варить в течение четверти часа.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

Немного остудить суп, с помощью блендера превратить в пюре. Вернуть снова в кастрюлю и довести до кипения, после заправить сливками.

Подготовить зелень (промыть и просушить) и измельчить. На оставшемся масле в течение пяти минут обжарить зелень и отложенные грибы, порезанные на кусочки.

Суп разлить по пиалам и добавить обжаренные грибы с зеленью.

В этом блюде свежие грибы легко заменить сушеными. Их предварительно необходимо залить водой на два часа.

Читать далее
Полипы

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Суп-пюре из белых грибов с зеленью
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook