Телятина в белом вине
Телятина в белом вине. Как основное блюдо на большую, 6-8 человек, компанию.
На следующий день это будет еще вкуснее!
Ингредиенты
- 1 кг 800 г телятины с косточкой
- 2 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 средние по размеру луковицы
- 300 мл белого сухого вина
- морская соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Мясо обвалять в перетертой смеси муки, соли и перца.
2. Разогреть оливковое и 2 ст. ложки сливочного масла, обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета, снять со сковороды.
3. Сельдерей, лук и чеснок почистить, мелко нарубить и поджаривать в оставшемся сливочном масле в течение 10 минут.
4. Положить мясо к луку, чесноку и сельдерею и влить вино. Тушить под крышкой не менее 2 часов.
Приятного аппетита!
