Телятина в белом вине

Телятина в белом вине

Телятина в белом вине. Как основное блюдо на большую, 6-8 человек, компанию.

На следующий день это будет еще вкуснее!


Ингредиенты

  • 1 кг 800 г телятины с косточкой
  • 2 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 средние по размеру луковицы
  • 300 мл белого сухого вина
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

1. Мясо обвалять в перетертой смеси муки, соли и перца.

2. Разогреть оливковое и 2 ст. ложки сливочного масла, обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета, снять со сковороды.

3. Сельдерей, лук и чеснок почистить, мелко нарубить и поджаривать в оставшемся сливочном масле в течение 10 минут.

4. Положить мясо к луку, чесноку и сельдерею и влить вино. Тушить под крышкой не менее 2 часов.

Приятного аппетита!

Читать далее
Рулеты с рыбой
Оцените статью