Вареники по-тувински — Манчи

Вареники по-тувински — Манчи

 Вареники по-тувински — Манчи. Для приготовления вареников по-тувински — «Манчи» давайте сначала приготовим фарш и для этого очистим и разрежем репчатый лук — 60 гр.

Далее разрезаем кусками мякоть баранины — 560гр.

Мясо вместе с репчатым луком пропускаем через мясорубку,

затем добавим соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу и хорошенько перемешаем добавив воду — немного.

Теперь давайте приготовим крутое тесто, замесив пшеничную муку— 320 гр,

воду 120 гр,

яйца — 2 шт и соли — по вкусу.

Тесто раскатаем небольшими лепешками размером — 5−6см и на каждую выложим приготовленный фарш, сформируем вареники, защипав края.

Далее отвариваем вареники «Манчи» в мясном бульоне до полной готовности.

Рекомендации:
Лучше всего вареники по-тувински подать в мясном бульоне, поверх посыпав зеленью — по вкусу.