Здоровые рецепты к приходу гостей
Такос по-бразильски
Эта насыщенная мясная закуска пригодится в обеденный перерыв и прекрасно дополнит вечер с друзьями!
Ингредиенты
- 1 говядины (фарш)
- 1 большая луковица
- 1 соус к макаронам
- 150 твердого сыра
- 1 пучок петрушки
- 8 хлебцев тортилья или листьев лаваша
- 1 порошка чили
- 1 тмина
- чеснок, соль, перец — по вкусу
Общее время: 1 час
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
В говяжий фарш добавить тмин, порошок чили и немного томатного соуса. Добавляем специи по вкусу, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Нарезаем репчатый лук и чеснок в отдельную емкость.
В большой сковороде разогреть масло, выложить фарш и обжаривать на среднем огне 7-8 минут, помешивая. Слить жидкость, добавить лук и чеснок, жарить еще 4-5 минут. Приправить фарш солью, добавить томатный соус, оставшийся зелень и тушить еще 10 минут.
Выложить готовый фарш на середину хлебца, добавить тертый сыр и завернуть.
Готовое блюдо подавать с помидорным или спаржевой салатом, или любым зеленым салатом на ваш вкус.
Рецепт вкусного теплого овощного салата с нежными кусочками мяса
Ингредиенты
- 1 кг. филе или мяса без костей
- 2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
- 1 зубок чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 стакан зеленого перца
- 1 стакан сельдерея
- 1 стакана лука
- 2 средних спелых томаты
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- горячий отварной рис
Приготовление
Общее время: 1 час
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 40 мин
Мясо нарежьте тонкими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте раздавленный чеснок и соль. Положите к сковороде мясо и жарьте на большом огне, постоянно помешивая, 7-10 минут.
Долейте говяжий бульон, накройте крышкой и готовьте еще 15-20 минут.
Перец и сельдерей нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 5 минут. Важно не передержать: овощи должны быть немного хрустящими.
Почистьте томаты, нарежьте их частицами, добавьте к мясу.
Смешайте в блендере кукурузный крахмал, и соевый соус.
Долейте до мяса и готовьте, помешивая, до загустения (примерно 1 минуту).
Подавайте с горячим рисом.
Приятного Аппетита!
