Жареный в духовке лосось с топинамбуром и прованской заправкой из петрушки

Жареный в духовке лосось с топинамбуром

Жареный в духовке лосось с топинамбуром и прованской заправкой из петрушки

Жареный в духовке лосось с топинамбуром и прованской заправкой из петрушки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500-600 грамм филе лосося
  • 1/2 чайной ложки семян горчицы
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • Поваренная соль и свежемолотый чёрный перец
  • 4 столовые ложки оливкового масла, отдельно
  • 4 шт. топинамбура, нарезанного очень тонко
  • 1/2 стакана листьев петрушки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Разогреть духовку до 210°C, разделив верхнюю и нижнюю полки. Выложить в двух больших противнях пергаментную бумагу для выпечки. Соединить семена горчицы, кориандр, щедрую щепотку соли и перца в ступке; при помощи пестика размельчить семена так, чтобы семена кориандра раскололись.

Сколько стоит построить дом?

Сколько стоит построить дом? Жизнь в собственном доме для многих остается заветной мечтой, особенно для обитателей многоэтажек в спальных районах мегаполисов.
Сколько стоит построить дом

2. Поместить лосось на противень и смазать смесью из специй, после чего полить 1 столовой ложкой оливкового масла. Жарить лосось на верхней полке до его приготовления, в общей сложности в течение 12-15 минут.

3. Пока лосось начинает жариться, выложить ломтики топинамбура в небольшие кружки на другом противне, примерно по 6-8 ломтиков на кружок. Побрызгать кружки 1 столовой ложкой оливкового масла и заправить солью и перцем. Обжарить топинамбур на нижней полке духовки до образования хрустящий коричневой корочки, в течение примерно 15 минут.

4. Пока лосось и топинамбур жарятся, смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и горчицу с листьями петрушки. Заправить всё солью и перцем. Разделите лосось на крупные куски с помощью двух вилок и подавайте вместе с кружками из топинамбура. Сверху на лосось полить с помощью ложки прованскую заправку из петрушки.

Читать далее
Как омолодить лицо в домашних условиях

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Жареный в духовке лосось с топинамбуром и прованской заправкой из петрушки
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook