Ждем гостей: пикантный картофельный салат

Ждем гостей: пикантный картофельный салат

Ждем гостей: пикантный картофельный салат. 800 г картофельных клубней очистим, нарежем корнеплоды мелкими кубиками, 10 мин. отварим в слегка присоленной воде. 400 г капусты нашинкуем тоненькой соломкой, через 5 мин. положим капусту в ту же кастрюльку, в которой варится картофель.

Когда обработанные овощи приготовятся, отольем 100 мл овощного бульона, а после откинем овощи на крупноячеистое сито.

В небольшой керамической мисочке взобьем 3с.л. красного винного уксуса с оставленным картофельно-капустным отваром и 3с.л. масла растительного. Приперчим и присолим.

Заправим импровизированным маринадом еще теплые овощи.
1 луковицу порубим кубиками. 1 пучок редиски острым ножом нарежем тоненькими ломтиками. 100г руколы или любого другого зеленого салата порвем на кусочки.

Перемешаем зелень с обработанными овощами, присолим и приперчим.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ждем гостей: пикантный картофельный салат
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook